只喝汤不吃肉对吗?

2020-09-05 玛利亚国际月子会所

产妇只喝汤不吃肉的饮食习俗,在我国各地区民间流传甚广。民间传统产妇饮食调养观点认为,经过炖煮的肉类营养大大降低,营养全在汤里,产妇喝了汤不仅容易消化,还会被人体所吸收,有利于下奶。其实,这种观点既不适合营养学的基本原理,又不符合饮食调养的基本要求。 中医学历来重视汤水的保健作用,喝汤是保持和恢复体力的简便有效的方法。

早在3000年前,我国妇女就懂得产后喝汤滋补身体的保养之道。现代医学家也肯定了喝汤能给健康带来许多益处。因此,每餐均需为产妇做些美味可口的菜肴,特别是要炖一些营养丰富的汤品,既能给产妇增加营养,又可增强体力,消除疲劳,促进产后身体早日恢复。此外,还可起到催乳的作用,使婴儿得到足够的母乳,有利于其健康生长。 而所谓的肉汤,从广义上讲,应包括鸡汤、排骨汤、鱼汤、牛肉汤、羊肉汤以及各种菜肴类汤品等。

现代营养学研究认为,肉汤不仅味鲜,更含有丰富的营养,且具有良好的刺激食欲、催奶的保健作用。实际上,世界上每一个国家和民族都有喝汤养生的习惯,也有自己独具特色的汤。据世界卫生组织调查,在国外的许多地区,妇女均有炖鸡催乳的饮食习惯。但是,需要指出的是,肉汤虽好,但所含的营养并不全面。据测定,肉汤中富含脂肪,大部分蛋白质还存留在肉类里。

按照产妇饮食调养的基本要求:

一是营养要丰富,摄入量要充足;

二是品种要多样,营养要全面,做到相互补充。因此,在月子里,产妇光喝汤不吃肉会使营养摄入不全面,不利于身体的康复,应加以纠正。