产后补铁食谱

2021-01-07 玛利亚国际月子会所

铁是构成血液中血红蛋白的主要成分,女性怀孕后大多数都会出现缺铁性贫血的情况,分娩的时候还会流失一部分血液,因此,产后补铁对新妈妈来说是非常重要的。

菠菜土豆猪肝泥

营养分析:猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口。

制作方法:1、先把土豆切片先蒸熟。2、蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。3、把猪肝切碎成末状。4、菠菜过水炒熟,再切成碎末。(注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐,这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。)5、最后将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层,第二层在猪肝末,最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

猪肉芹菜包子

营养分析:猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。芹菜维生素B、P的含量较多,矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。

制作方法:1、首先芹菜择好洗净,切碎,粉丝泡软切碎,猪肉用开水煮一下,切小丁。2、葱姜切碎末,锅放油,放葱姜末爆香。3、倒入芹菜末,粉丝、肉丁,拌匀并调味。4、面粉加酵母和成面团,放温暖处发酵,等面团蓬松起来就可以包了。5、包好后,再放置会进行二次发酵。6、发好后就可以上锅蒸了,大火15分钟后就可以上碟。